Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos fortalece qualificação profissional e segurança alimentar em Navegantes
O curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos foi realizado nos dias 10 e 11 de fevereiro, nas dependências da Secretaria de Agricultura, Pesca e Pecuária, em Navegantes. A capacitação reuniu profissionais que atuam diretamente na manipulação de alimentos e servidores ligados à área da vigilância sanitária, com o objetivo de reforçar conhecimentos e promover mais segurança alimentar no município.
Com carga horária de 16 horas, o curso foi promovido por meio de uma parceria entre a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/SC) e da Colônia de Pescadores Z-06. De acordo com o diretor de Pesca, Fabiano Veloso, a capacitação contou com 14 participantes e teve como foco fortalecer práticas essenciais para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos à população. “A iniciativa integrou as ações de qualificação profissional desenvolvidas no município, visando aprimorar os serviços relacionados à produção e manipulação de alimentos, contribuindo para a saúde pública e o fortalecimento das atividades do setor”, destacou.
O secretário de Agricultura e Pesca, Lorival Kempner, destacou a importância da qualificação contínua para o setor. “Investir na capacitação dos profissionais é fundamental para garantir alimentos seguros e de qualidade para a população, além de fortalecer o trabalho dos empreendedores e trabalhadores que atuam nessa área tão importante para a saúde pública”, ressaltou.
Durante a formação, foram trabalhados conteúdos como fundamentos das boas práticas na manipulação de alimentos, formas de contaminação, doenças transmitidas por alimentos (DTAs), adequação de estruturas físicas e equipamentos, controle da qualidade da água, manejo correto de resíduos, controle de pragas, além de técnicas de higienização de ambientes, utensílios e cuidados com a higiene pessoal. Também foram abordadas orientações sobre o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), legislação vigente, registro em órgãos de inspeção e responsabilidade técnica.
O encerramento do curso contou com a presença do vice-prefeito, Ricardo Ventura, que acompanhou a finalização das atividades e reforçou o compromisso da administração municipal com a qualificação profissional. “A formação e o acesso ao conhecimento são ferramentas essenciais para o desenvolvimento do município. Quando capacitamos nossos profissionais, estamos cuidando da saúde da população e fortalecendo a economia local”, finalizou.
Imagem: Prefeitura de Navegantes